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Comment préparer un café en poudre savoureux et aromatique ? Lorsque vous êtes en voyage ou que votre budget mensuel est serré, il n’y a pas d’autre issue que de vous restreindre à une seule tasse de café. Ainsi, au lieu d’acheter du café moulu ou instantané coûteux, il est préférable de préparer son propre café en poudre. Et oui, la réponse à cette question réside dans la préparation d’une mouture maison et non celle d’un paquet instantané. Le café en poudre contient plus d’humidité que le café moulu et sa durée de conservation est donc également réduite. Même si vous le conservez dans un bocal hermétique, il perdra sa saveur originale en quelques semaines. Heureusement, le café en poudre fait maison est non seulement plus savoureux que n’importe quelle version emballée, mais il coûte également moins cher. Il vous suffit d’investir dans un moulin approprié et de suivre les étapes suivantes :
Quel est le meilleur type de café pour la poudre ?
Le meilleur type de café pour la poudre est celui qui est mélangé avec du robusta et de l’arabica. En effet, les grains de robusta et d’arabica ont des temps et des températures de torréfaction différents. Ainsi, lorsque vous torréfiez les deux grains ensemble, les grains robusta se torréfient un peu plus vite, ce qui signifie que leur durée de conservation est plus courte. Vous pouvez également vérifier l’arrière du sac de café pour connaître le pourcentage de chaque grain qui a été utilisé pour fabriquer le café. En général, les grains robusta sont utilisés en remplacement des grains arabica.
Comment moudre les grains de café ?
Si vous avez utilisé des grains de café pour les moudre, vous devez vous assurer que les grains ne sont pas périmés. Les grains de café doivent être frais et non périmés. Premièrement, le pré-moulage des grains de café est un grand NON. Les grains de café doivent être fraîchement torréfiés. Cela permet de conserver davantage de saveur et de nutriments. Les grains de café doivent être moulus grossièrement. Moulez les grains de café en poudre grossière et non en poudre fine. Une mouture grossière est nécessaire pour obtenir un bon café en poudre.
Étape 1 : Mesurez et mélangez les ingrédients secs.
Pour préparer un café en poudre, mesurez d’abord la quantité de café nécessaire. Ensuite, mesurez la poudre de cacao et le café instantané. Si vous voulez ajouter du goût à votre café en poudre, vous pouvez ajouter de l’extrait de vanille ou de la cardamome pour le rendre encore plus savoureux. Laissez reposer les poudres pendant un moment pour qu’elles se stabilisent. Mélangez ensuite soigneusement les poudres afin qu’il n’y ait pas de grumeaux dans le mélange.
Étape 2 : Broyez les grains de café.
Les grains de café doivent être moulus dans un moulin électrique. Le moteur d’un moulin électrique est suffisamment puissant pour moudre les grains de café. Vous pouvez également moudre les grains de café dans un moulin à café. Si vous moudrez les grains de café dans un moulin à café, vous pourrez utiliser des grains de café rassis. Les grains de café rassis contiennent moins d’humidité que les grains de café frais, ce qui signifie qu’ils seront réduits en poudre en quelques secondes.
Étape 3 : Mélangez le café moulu avec les autres ingrédients secs.
Prenez la poudre de café et la poudre de cacao et mélangez-les bien. Ensuite, ajoutez le café instantané au mélange. Mélangez le tout jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Vous pouvez également ajouter de l’extrait de vanille ou de la cardamome au mélange pour le rendre encore plus savoureux.
Étape 4 : Conservez le produit dans un récipient hermétique.
Enfin, vous pouvez conserver le café en poudre dans un récipient hermétique. Vous pouvez conserver ce produit dans le garde-manger ou même dans le réfrigérateur. Avant d’utiliser le café en poudre, vous devez le moudre à nouveau pour faire du café.
Conclusion
Le café est aimé de tous et est considéré comme la boisson la plus populaire au monde. Le café en poudre est un moyen simple et efficace de préparer un délicieux café, que vous soyez à la maison ou en déplacement. Il est plus facile de préparer du café en poudre à la maison que de l’acheter en magasin, et son goût est bien meilleur. Le café en poudre est une excellente option lorsque vous n’avez pas accès à des grains de café frais ou que vous n’avez pas le temps de les moudre. Veillez à conserver le café en poudre dans un récipient hermétique pour qu’il reste frais plus longtemps.
