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Les machines à café professionnelles sont conçues pour un usage intensif et constituent le choix idéal pour les cafés et autres entreprises qui doivent régulièrement préparer des expressos, des cafés latte et d’autres spécialités de café. Ces machines sont également un bon choix pour les restaurants, les hôtels ou tout autre établissement qui doit servir régulièrement à ses clients des boissons au café de haute qualité. Ces machines sont équipées de nombreux accessoires qui ne sont pas standard sur la plupart des modèles domestiques, tels que des présélections programmables, des chaudières doubles (pour chauffer l’eau plus rapidement), des minuteries d’arrêt automatique, des systèmes de contrôle, etc. Il est important de noter qu’il n’existe pas de machine à café professionnelle parfaite ; le meilleur modèle pour vous dépendra largement de votre budget et de vos besoins personnels. Par exemple, certains professionnels ne prennent en charge que l’infusion manuelle, tandis que d’autres ont des processus automatisés qui vous permettent de télécharger des recettes préprogrammées. Jetez un coup d’œil à notre guide d’achat ci-dessous si vous souhaitez en savoir plus sur les caractéristiques des cafetières professionnelles avant de faire votre achat.
Comment choisir la meilleure machine à café professionnelle ?
Lors de l’achat d’une cafetière professionnelle, vous devrez prendre en compte différents facteurs pour vous assurer de choisir le modèle qui répond le mieux à vos besoins. Il s’agit notamment de la capacité de la machine, de la pression de l’eau, du design, de la facilité d’utilisation, de la durabilité et du prix. La capacité d’une cafetière correspond à la quantité d’eau qu’elle peut contenir en une seule fois. Elle détermine le nombre de boissons que vous pouvez préparer à chaque séance d’infusion. Par exemple, un modèle commercial doté d’un réservoir d’eau de 50 onces pourra préparer environ 50 boissons avant que vous ne deviez le remplir à nouveau. Vous devez également vous assurer que la cafetière que vous choisissez possède une pression d’eau suffisante pour préparer le café comme vous le souhaitez. Si vous préparez un espresso, par exemple, il vous faut une machine dotée d’une pompe à haute pression pour extraire toute la saveur du marc de café. Le design d’une cafetière dépendra en grande partie du type de cafetière que vous recherchez : goutte à goutte ou expresso. Les cafetières goutte à goutte sont idéales pour les bureaux ou d’autres espaces où vous ne voulez pas vous occuper du marc d’espresso. Elles sont également plus faciles à nettoyer car vous n’avez pas à vous soucier de retirer un panier-filtre rempli de marc de café usagé.
Cafetières goutte à goutte
Une cafetière goutte à goutte est un type de machine à café qui utilise un filtre pour faire couler lentement l’eau à travers les grains de café moulus, ce qui permet d’obtenir une boisson riche et savoureuse. Les cafetières goutte à goutte sont extrêmement abordables et constituent un bon choix pour les bureaux, les maisons et autres environnements où le café produit doit être relativement constant. Toutefois, les paniers-filtres utilisés dans les cafetières goutte à goutte ne sont pas particulièrement fins, ce qui signifie qu’une quantité importante d’huiles de café se retrouvera dans votre tasse à café. Certaines cafetières goutte à goutte utilisent un filtre à charbon pour réduire ce problème, mais il est loin d’être parfait.
Machines à café espresso
Une machine à espresso est une machine à café spécialisée qui utilise une pression élevée pour extraire le goût des grains de café finement moulus. Le résultat est une boisson plus concentrée et contenant plus de caféine que le café goutte à goutte traditionnel, ce qui en fait un choix populaire parmi les personnes qui ont besoin d’un regain d’énergie rapide et efficace. Les machines à espresso sont coûteuses, mais le café qui en résulte en vaut généralement le prix. Elles sont également beaucoup plus faciles à nettoyer que la plupart des cafetières goutte à goutte, puisque vous n’avez pas à vous soucier de retirer les filtres.
Machines à café latté
Une machine à café latté est un type de machine à expresso qui utilise la vapeur pour faire mousser le lait, ce qui donne une boisson latté crémeuse et délicieuse. Bien que vous puissiez techniquement faire de l’espresso avec n’importe quelle machine à espresso, une machine à café latté est conçue pour être assez douce pour créer une mousse qui est encore assez dense pour maintenir le lait et l’espresso ensemble. Si vous êtes à la recherche d’une machine à café latté, vérifiez la capacité de la machine pour voir si elle peut traiter le volume de lait dont vous avez besoin.
Conclusion
Lorsqu’il s’agit de choisir les meilleures cafetières commerciales, le choix vous appartient vraiment. Vous devez tenir compte de vos besoins, de votre budget et de toute caractéristique supplémentaire qui pourrait être importante pour vous. Quel que soit le type de cafetière commerciale que vous choisissez, vous pouvez être sûr qu’elle produira un café délicieux ! Enfin, n’oubliez pas que la meilleure cafetière commerciale est aussi bonne que les grains de café qu’elle contient ! Choisissez des grains de café de haute qualité, fraîchement torréfiés et conservés dans un récipient hermétique, et votre café sera délicieux, quelle que soit la machine que vous utilisez.
